もやしと豚肉のベッコウ旨煮

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんの【節約ごはん】もやしと豚肉の饗宴！絶品ベッコウあんが絡む！材料2つでやる気倍増レシピの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。もやしと豚肉で作る簡単スタミナアップ！節約＆健康的なべっこううま煮のレシピです。

管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン

材料(2人分)

• もやし1袋
• 豚肉100g
• 醤油大さじ1
• みりん大さじ1
• 出汁の粉小さじ1
• 片栗粉大さじ1
• 水150cc
• 生姜汁小さじ1

作り方・手順

1. 1:33まず、豚肉は細めにカットする。
2. 1:49ベッコウあんの材料を混ぜる。容器にお醤油大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ1、生姜汁小さじ1、出汁の粉小さじ1を混ぜる。
3. 2:42フライパンを中火にかけ、少し油を加える。豚肉から炒める。豚肉が炒まったら、もやしを加える。
4. 3:25もやしが炒まったら、2をよく混ぜてから加える。最後にごま油で香り付けをし、火を止める。
5. 4:20完成したべっこううま煮をご飯にかけて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• もやしと豚肉は代謝を促進し、エネルギーを高める食材である。もやしはビタミンB1、B2、葉酸などの栄養素がバランス良く含まれ、カリウムやカルシウムも豊富である。一方の豚肉にはビタミンB群が豊富に含まれており、これらは代謝機能のサポートに重要だ。両者を組み合わせることで、体内の代謝力をさらに高めることができる。また、生姜を加えることで血流促進効果も期待でき、より健康効果が増す。
• 出汁の粉はお好きなものでよい。