無限納豆キャベツ

鳥羽周作のシズるチャンネルさんのシェフが教える究極の納豆の食べ方「無限納豆キャベツ」のYouTubeレシピ書き起こしです。納豆とキャベツでヘルシー！簡単家庭料理、卵黄とごま油の風味で栄養満点な一品。

鳥羽周作のシズるチャンネル

材料

• 納豆（金の粒卵醤油がおすすめ）1パック
• 千切りキャベツ1パック
• めんつゆ(3倍濃縮)25g
• 卵黄1個
• 刻みネギ適量
• ごま油適量

作り方・手順

1. 4:53キャベツ1パックを容器に入れ、電子レンジで500Wで2分半加熱する。
2. 6:03納豆に付属のタレを入れて混ぜる。
3. 7:19加熱したキャベツに1の納豆を入れる。めんつゆ25gをまわしかけて、卵黄を中央に乗せてネギをかけて、ふわふわになるまで混ぜて、ごま油をかけて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• ごま油は無くてもよい。
• 納豆のフィルムは端を持って納豆の蓋をしめてひっぱることで納豆がつかずに綺麗にはがせる。
• 卵黄を加える際は、30回程度しっかりと混ぜ合わせる。これにより納豆がクリーミーになる。
• キャベツはしんなりするまで電子レンジで加熱する。
• ごはんにかけて食べても美味しい。餅や冷たいうどんにかけても美味しい。
• ひきわりではなく、粒が大きい納豆がオススメ。