めんつゆナポリタン

鳥羽周作のシズるチャンネルさんのシェフが教えるフライパン1つで作るナポリタンを超える革命のめんつゆナポリタンの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。ワンパンで簡単！和風味の新感覚ナポリタン、ケチャップ不要で家庭でも楽々♪

鳥羽周作のシズるチャンネル

材料(2人前)

• パスタ(1.7mm)100g
• 玉ねぎ1/8個
• ウインナー2本
• ピーマン1/2個
• マッシュルーム2個
• めんつゆ(3倍濃縮)40g
• 水340g
• バター10g
• オリーブオイル15g
• クラフトパルメザン適量
• 黒胡椒適量
• タバスコお好みで

作り方・手順

1. 1:03パスタ100gを用意し、麺つゆを活用したナポリタンの特徴について語られる。
2. 2:05玉ねぎ1/8個とピーマン1/2個、ウインナー2本を切る。マッシュルーム2個を薄切りにする。
3. 3:20フライパンにオリーブオイル15gを中火で熱し、ウィンナーを炒める。玉ねぎを追加して炒める。マッシュルームを炒めて、軽く塩をふる。ピーマンは軽く炒める。ボウルに一度具材を取り出す。
4. 5:15フライパンにめんつゆ40gと水340gと二つまみの塩を加え、パスタを入れ中火で茹でる。
5. 7:06パスタが柔らかくなるまで煮込み、パスタが適度に水分を吸収するまで茹でる。
6. 8:44パスタがアルデンテになるまで煮込み、必要に応じて水を足して調整する。
7. 9:49火から下ろす前にバター10gを加えて3の具材を加える。
8. 10:43完成したパスタを器に盛り付け、クラフトパルメザンと黒胡椒を適量振りかけて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• お好みでタバスコを加えてもよい。
• ベーコンに玉ねぎ、ピーマンが具材として入っていればナポリタン。
• チーズは緑のクラフトチーズでいい。