えのきチーズ

馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんの【濃厚えのきチーズ焼き】おかず・おつまみ‥おやつ…なんでもござれ♪財布に優しいトロっトロやみつきレシピの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。えのきチーズで簡単おつまみ！グルテンフリー＆低糖質で健康的！

ロバート馬場ごはん

材料(1〜2人前)

• エノキ50g
• 長芋100g
• 溶けるタイプのチーズ50g
• 鶏ガラスープの素小さじ1
• 塩少々
• サラダ油小さじ1

作り方・手順

1. 1:13長芋のひげ根を焼く。長芋を洗って長芋を皮ごとすりおろす。
2. 3:28えのきは1cm～1.5cm幅に切りボウルに入れる。
3. 4:222のえのきのボウルに鶏ガラスープの素小さじ1、溶けるタイプのチーズ50g、すりおろした長芋、塩少々を混ぜ合わせる。
4. 5:36サラダ油を引いたフライパンに材料を入れ、小さめに形を整えて焼く。均一に焼き色がつくまで焼いて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 長芋は断面が変色していないものを選ぶ。太くてまっすぐ育っているもの。
• ひげ根を焼く時はトングなどを使うとよい。
• 石突きを残したままえのきを切ると切りやすい。
• お酒のおつまみにもなるし、お弁当のおかずやおやつにもなる。
• 醤油やポン酢で食べてもよい。サルサソースなどもあう。
• 海苔を巻いてもいいかも。