カロリーオフ

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピさんの恵方巻きの作り方！スーパーの手軽な食材で簡単！7種の食材を並べて巻くだけ！食べ切りサイズのミニ恵方巻きです！節分レシピ！-How to make Ehomaki-の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。節分にぴったりの恵方巻きレシピ！簡単で美味しいマグロ・サーモン使用、家庭で楽しめます。

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen

カロリー：933kcal
　P(タンパク質)：54.8g
　F(脂質)：19.9g
　C(炭水化物)：126.5g
　ロカボ糖質：124.8g
塩分：4.5g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(3本分)

ご飯1合分330g
酢20ml
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
マグロのたたき適量
マグロの切り落とし6切れ
サーモンの切り落とし6切れ
きゅうり適量
たくあん適量
カニカマ3本
大葉6枚
焼き海苔1.5枚

作り方・手順

2:17寿司酢の準備: 酢20ml、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2をボウルに入れてよく混ぜる。
2:34熱々のご飯(1合約330g)に寿司酢を回しかけ、手早く混ぜて水分を飛ばす。濡れ布巾かペーパーをかぶせておく。
3:11焼き海苔を半分の大きさに切る。
3:39きゅうりを焼き海苔の幅に合わせて切り、1/4の太さに切る。大葉は水洗い後、水分を拭き取り、茎の付け根を揃えて切り落とす。カニカマを半分に切る。たくあんを約5mm幅に切り、さらに細切りにする。
5:01巻きすを用意する。のりのつるっとした面を下にして、ざらついた面を上にして敷く。のりの上に寿司飯を広げ、巻き始めと巻き終わりの1cmはご飯を置かない。
5:50大葉、カニカマ、たくあんを順に置く。サーモンの切り身を置き、その上にマグロの切り落としを置く。
6:46マグロのたたきをマグロの切り落としの上に、そしてきゅうりをその手前に置く。
7:00具材がのりの1/3に収まるようにしてから、恵方巻きを巻き始める。巻き終わりをきゅっと締める。
0:00完成した恵方巻きを巻きすのまま輪ゴムで巻く。10分ほど置いてから完成。