チョコレートシフォンケーキ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【炊飯器に入れて炊くだけ！】オーブン不要でお手軽・簡単・絶品「チョコレートシフォンケーキ」の作り方／バレンタインレシピの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。炊飯器で簡単！チョコシフォンケーキ。バレンタインにもピッタリの手軽スイーツ！

kattyanneru/かっちゃんねる

材料(8切れ分)

• 卵3個
• グラニュー糖（大さじ3は卵黄用、大さじ3は卵白用）大さじ6
• ホットケーキミックス70g
• ココアパウダー10g
• 牛乳大さじ3
• サラダ油大さじ3

作り方・手順

1. 0:59卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立てやすくするため冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。
2. 1:15卵黄にグラニュー糖の半量大さじ3、サラダ油大さじ3、牛乳大さじ3を加えてよく混ぜ合わせる。
3. 1:30ホットケーキミックス70gとココアパウダー10gを混ぜ、卵黄のミックスに加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4. 1:53冷やしておいた卵白に残りのグラニュー糖大さじ3を3〜4回に分けて加え、泡だて器でしっかりとしたメレンゲを作る。
5. 2:19メレンゲの1/3を卵黄のミックスに加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
6. 2:32メレンゲのボウルに5を加え、底からすくうようにしてメレンゲを潰さないように混ぜ合わせる。
7. 3:193合炊き炊飯器の内釜に薄く油を塗り、生地を流し入れ、普通炊飯で炊き始める。
8. 3:27一度炊飯を終えた後、竹串を刺して生地の焼き具合を確認し、生焼けであれば追加で14分ほど炊飯を行う。
9. 3:55炊き上がったら、炊飯器からケーキを取り出し、高いところから数回落として、網をかぶせて釜を裏返し粗熱が取れるまで冷ます。
10. 5:07粗熱が取れて釜から出したらケーキをカットし、食べやすい大きさにしてお皿に盛り付ける。

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レシピのコツ・ポイント

• 炊飯器で炊いた後、生焼けの場合は追加炊飯すること。炊飯器によって加熱時間が前後するので、生地がついてこなくなるまで様子をみながら加熱する。
• 小分けにしてラップで包むなどして冷蔵で翌日、翌々日まで美味しく食べられる。
• 冷蔵庫で一晩休ませてもしっとり美味しく食べられる。
• ホイップクリームをトッピングしても美味しく食べられる。