もやしのにんにくベーコン炒め【エンドレスもやし】

料理研究家リュウジのバズレシピさんのもやしでご飯食えるとか不可能だと思ってました。酒ももちろん最高に進む【エンドレスもやし】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。「エンドレスもやし」でヘルシーなシャキシャキ感を楽しもう！簡単で美味しい酒のつまみ。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• もやし200g
• にんにく10g
• ベーコン40g
• バター10g
• オリーブオイル小さじ1
• 醤油大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• 味の素5振り
• 黒コショウ適量

作り方・手順

1. 2:38にんにくは皮を剥いて輪切りにスライスする。ベーコンを1cm幅に切る。
2. 4:03フライパンにオリーブオイルを小さじ1加え、切ったにんにくを入れてガーリックチップを作る。色がついたらガーリックチップのみを取り出す。
3. 6:36もやしを600Wの電子レンジで1分間加熱する。
4. 6:56ガーリックオイルが入っているフライパンにベーコンを入れて少し焼く。火を止めて、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、味の素5振りを加えて炒める。
5. 8:02中火でレンジで加熱したもやしをフライパンに加えて、バターを加え、黒コショウを適量振りバターが溶けたらお皿に盛る。
6. 9:05最後に取り出しておいたガーリックチップを上から散らして黒こしょうをかけて完成。

リュウジ式至高のレシピ２ 人生でいちばん美味しい！基本の料理100

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レシピのコツ・ポイント

• クリームチーズに鰹節と醤油をかけて食べると美味しい。
• もやしは最初に電子レンジにかけることにより、もやしの臭いが飛ぶ。
• ご飯のおかずでもよいし、つまみにもなる。