カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのこれはマジで旨すぎるので全ての居酒屋に置け。【至高のレンコンの挟み焼き】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単でヘルシー！豚ひき肉とれんこんで作る、美味しい家庭料理のレシピです。

カロリー：1,039kcal
　P(タンパク質)：52g
　F(脂質)：58.2g
　C(炭水化物)：74.6g
　ロカボ糖質：61.6g
塩分：4.7g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(2人前)

作り方・手順

2:34長ネギはじゃばらに切った後、みじん切りにする。
3:20れんこんは水気を切り、大きいものは横半分に切る。
3:41豚ひき肉に塩小さじ1/2、生姜10gを加え、マヨネーズ大さじ1、パン粉大さじ2と1/2、黒コショウを入れて手でこねる。
5:05れんこんのスライスにピンポン玉1個分ぐらいの肉だねを挟み、しっかりと押し込む。全体に薄力粉をまぶす。
10:14フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、両面を焼く。途中で蓋をして焼き、焼けたらお皿に盛る。
18:07フライパンの油を軽く拭き取り、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、味の素2振りを入れて一煮立ちさせる。焼き上がったれんこんはさみ焼きにかけて完成。