超低糖質おからスコーン

ばくばクックさんの小麦粉不使用・洗い物なし。オーブンも使わずに作れる、サクサクほろほろの超低糖質おからスコーン【低糖質】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。おからパウダーとラカントを使った、糖質制限にもピッタリなヘルシーなおやつレシピです！

ばくばクック

材料(6個分)

• おからパウダー(微粉)70g
• 卵2個
• バターなどの油類40g
• ベーキングパウダー4g
• ラカント30~40g
• チョコお好みで

作り方・手順

1. 0:22ボウルにビニール袋をかぶせ、おからパウダーを70g入れる。ラカントを30~40g加える。ベーキングパウダー4gを加える。粉類をシャカシャカ振る。
2. 1:38バターなどの油類を40g加えてバターを潰しながら全体がボロっとなる感じまで混ぜる。
3. 1:58卵2個を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。もしあればバニラオイルなどを加える。
4. 2:35ラップをしいてビニール袋の中身を入れて、円形に潰し、6等分にしてトースターの天板に並べ180度のトースターで25分焼く。15分ほどで焼き色がついていたら上にアルミホイルを被せる。
5. 3:47焼けたら網の上に乗せて冷まして完成。

レシピのコツ・ポイント

• ラカントは30gだと甘さ控えめになる。
• バターは他の油でも代用可能だが、バターだとサクサク感アップし、香りも良くなる。
• トースターを予熱しておいた場合は20分ほどで焼ける。
• チョコ(チョコレート効果72%)を入れた方が美味しい。
• 冷ました方がおから感が減る。チョコを入れた方がおから感が気にならない。