豆腐お好み焼き

ばくばクックさんの【ダイエット】小麦粉不使用。卵と豆腐だけで作る、ふわふわの超低糖質お好み焼き【水切り不要 / グルテンフリー】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。豆腐とキャベツで簡単お好み焼き！卵、豚肉入りで栄養満点、ソースや鰹節で風味豊かに。

ばくばクック

材料(2人前)

• キャベツ180~200g
• 絹ごし豆腐150g
• 卵2個
• ほんだし小さじ1/2
• 豚肉3枚

• キャベツ100~120gほど
• 絹ごし豆腐150g
• 卵1個
• ほんだし小さじ1/2
• 豚肉3枚

作り方・手順

1. 0:12キャベツを細い千切りか、粗めのみじん切りにする。
2. 0:39豆腐を軽く水切りし、ボウルに入れて豆腐を潰す。なめらかになったら卵2個とほんだし小さじ1/2を入れてよく混ぜる。
3. 1:26キャベツを加えてしっかりと混ぜる。
4. 1:45フライパンに油小さじ1を入れて超弱火で3のタネを入れる。豚肉3枚を上に重ねて蓋をしてじっくり焼く。
5. 3:15お皿に出し、フライパンを被せてひっくり返して蓋をしてさらに焼いてお好みのソースをかけて完成。

レシピのコツ・ポイント

• スライサーで千切りにしても、コンビニの千切りキャベツを入れてもよい。
• 卵1個の場合は崩れやすくなるので、キャベツを120gまで減らしたほうがよい。
• ほんだしの味を濃いめにしておくと、ソースやマヨの量を減らしても美味しく食べられる。
• シーフードミックスや桜えびを入れてもよい。ただ大きめの具材だとまとまらない。
• 味付けはソース・マヨやポン酢などがオススメ。