糖質オフ

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの鶏むね肉が100倍柔らかくなる切り方教えます。フライドポテト感覚で食える！スティック鶏むねの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。ヘルシーで簡単！鶏むね肉で作るスティック唐揚げ。レモン風味でおつまみに最適！

カロリー：1,290kcal
　P(タンパク質)：110g
　F(脂質)：83.6g
　C(炭水化物)：12.7g
　ロカボ糖質：12.7g
塩分：2.4g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料

作り方・手順

2:18にんにくの皮を剥く。レモンを1/8片に切る。
2:59鶏むね肉をフォークで両面刺す。鶏むね肉の厚い部分に縦に2か所切り込みを入れ、固い瓶などで平たく叩いてからスティック状に切る。
5:25切った鶏むね肉をボウルに入れ、片栗粉小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1、酒大さじ1半を加え、にんにくをすりおろし、黒コショウ適量を加えて混ぜ合わせる。手でよく揉み込む。時間があれば10分ほど漬け込む。
8:45片栗粉をバットに入れ、フライパンにサラダ油を1cm程度入れて熱する。
8:45漬け込んだ鶏むね肉を片栗粉にまぶし、熱した鍋で揚げる。中火から強火でカリッとするまで揚げる。
12:28網の上にキッチンペーパーを敷き、揚がった鶏むね肉を取り出し余分な油を吸い取らせる。
13:39揚げたてのスティック唐揚げにアジシオと黒コショウを振りレモンを添えて完成。