カロリーオフ

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんの肉なしでボリューム満点！ふわふわ＆ヘルシー！簡単２色そぼろ丼の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。ヘルシーで簡単な豆腐と卵のそぼろ丼レシピ。ごま油で香ばしく、低カロリーながら満足感たっぷりの和食です。

カロリー：1,409kcal
　P(タンパク質)：50.6g
　F(脂質)：74.8g
　C(炭水化物)：137g
　ロカボ糖質：130g
塩分：7.8g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

作り方・手順

1:09卵をボウルに割り入れ、塩を少々加えて溶く。
1:40ごま油大さじ2をフライパンに入れ、香りが立つまで熱する。卵液を加え、ふんわりするまで炒める。火を止めて余熱で混ぜる。半熟状態で取り出す。バットに取り出して冷ましておく。
2:48フライパンを拭き、ごま油大さじ1を再び熱する。木綿豆腐1丁を手で崩しながらフライパンに加え、強めの中火で4～5分、水分を飛ばしながら炒める。
4:35豆腐の水分が飛び、そぼろ状になったら砂糖大さじ1～1・1/2、しょうゆ大さじ2～2・1/2を加え、味が馴染むまで4～5分炒める。
5:32味が馴染んだら、豆腐そぼろをバットに取り出す。
5:53温かいご飯2人分を器に盛り、焼きのり1枚をちぎってご飯の上に散らす。卵そぼろと豆腐そぼろをそれぞれ半分ずつ、ご飯の上に盛り付ける。万能ねぎの小口切りを散らして完成。