カロリーオフ

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんの家にある調味料で簡単極旨！ご飯がススム！回鍋肉（ホイコーロー）の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単な節約レシピ！豚バラ肉とキャベツのホイコーロー。ピーマンも加えて、本格中華の味を家庭で楽しもう！

カロリー：985kcal
　P(タンパク質)：16.2g
　F(脂質)：81.9g
　C(炭水化物)：32.1g
　ロカボ糖質：22.4g
塩分：5.3g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料（2人分）

たれ

作り方・手順

1:35キャベツの葉200gの芯を取り芯は薄切りにする。葉は食べやすい大きさにちぎる。さっと洗っておく。
2:10ピーマン2個のヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。
2:49豚バラ薄切り肉150gを3等分に切る。
3:04ボウルにオイスターソース小さじ2〜3、みそ小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくのすりおろし小さじ1/2、酒大さじ2、片栗粉小さじ1/3を混ぜてたれを作る。
4:11フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、ピーマンを皮目を下にして1分ほど焼く。ピーマンに焼き色がついたらキャベツを加え、さっと炒めて油を絡める。炒めた野菜を一旦取り出す。
6:06同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、豚バラ肉を入れて焼きつける。豚バラ肉が色づいたら豆板醤小さじ1/2～1を加え、香りが立つまで炒める。
8:36作っておいたたれを加え、さっと絡める。炒めた野菜をフライパンに戻し、全体をさっと炒め合わせる。最後に粗びき黒こしょう少々をふりかけて完成。