無限きゅうり漬け【きゅうりの最高傑作漬け】

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの僕が子供の頃から食べていた、我が家に伝わる本当に美味しい無限きゅうり漬けの作り方教えますの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。きゅうりを使った簡単漬物レシピ!瀬戸のほんじおで味付けし、昆布と生姜で風味豊か。ヘルシーで美味しい自家製漬物を楽しもう。

カロリー:101kcal
 P(タンパク質):3.4g
 F(脂質):4.9g
 C(炭水化物):12.7g
 ロカボ糖質:9.8g
塩分:3.7g
調理時間:40分
※レシピ全体あたり

材料

  • 玉葱15g
  • マヨネーズ25g
  • ケチャップ8g
  • マスタード3g
  • 砂糖2つまみ
  • 1つまみ
  • ガーリックパウダー4振り
  • 味の素3振り
  • 合挽き肉120g
  • 塩コショウ適量
  • チェダーチーズ1枚
  • レタス20g
  • ピクルス適量
  • 6枚切りの食パン2枚
  • 黒コショウ適量

作り方・手順

  1. 2:44玉葱をみじん切りにする。レタスの外側の葉を外して、使う量をちぎる。
  2. 0:10ボウルに玉ねぎとマヨネーズ25g、ケチャップ8g、マスタード3g、砂糖2つまみ、塩1つまみ、ガーリックパウダー4振り、味の素3振りを入れて混ぜる。
  3. 7:30食パンをトーストする。
  4. 7:38火をつけずにフライパンにひき肉を入れ、手で押し固める。塩コショウを片面にかけ、中火で熱し、パティを片面3分ずつ焼く。ひっくり返したら塩コショウをして蓋をして蒸す。
  5. 13:20焼きあがったパティの上にチェダーチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。
  6. 13:31トーストした食パンに2のソースを塗り、レタス、パティ、残ったソース、もう一枚の食パンで挟む。半分に切ってピクルスを添えて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • レタスの外側の葉は炒めると美味しい。
  • テフロンのフライパンではない場合は、フライパンにクックパーなどをひいて焼くとよい。
  • パティは押して赤い肉汁が出てきたら生焼け、押して肉汁が透明だったらOK。