麻辣餃子スープ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのまだギョーザ焼いて食べてるんですか。ヤバいほどうまい旨辛ギョーザ汁の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。冷凍餃子で作る簡単麻辣スープ！ごま油と豆板醤で辛さと風味をプラス。おうちで本格中華を楽しもう！

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• 冷凍餃子12個
• にんにく2片
• 長ネギ60g
• ごま油大さじ1
• 豆板醤小さじ2
• 水350cc（調整で20～30cc）
• 砂糖小さじ1
• 丸鶏ガラスープ小さじ2
• 醤油小さじ1
• オイスターソース小さじ1
• 酒大さじ1
• 黒コショウ適量
• いりごま適量
• ラー油少々

作り方・手順

1. 0:57にんにくを潰してみじん切りにする。長ネギを小口切りにする。
2. 2:24鍋にごま油を入れ、中火で熱する。にんにくを鍋に入れ、香りが立つまで炒める。豆板醤小さじ2を加え、さらに炒める。
3. 4:14水350ccを鍋に加え、砂糖（小さじ1）、丸鶏ガラスープ（小さじ2）、醤油（小さじ1）、オイスターソース（小さじ1）、酒（大さじ1）を加え沸騰させる。
4. 5:13冷凍餃子を鍋に入れ、5分ほど煮る。いりごま、ラー油をお好みで加えて完成。

ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

メルカリ

ポチップ

レシピのコツ・ポイント

• 具材はもやしやキャベツなど何を入れてもいい。
• いつも使っている豆板醤はユウキの豆板醤。一番辛い。他の豆板醤の場合は量を少し増やすといい。
• 辛いのが苦手な人は豆板醤を減らして、醤油を少し増やすといい。