超痩せしらたき担々麵

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、しらたきとは思えないほど旨いしらたき担々麺のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：429kcal
　P(タンパク質)：25.1g
　F(脂質)：29.5g
　C(炭水化物)：18.9g
　ロカボ糖質：13.1g
塩分：0.9g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

  • しらたき180～200g
  • 豚挽き肉70g
  • サラダ油適量
  • 塩コショウ適量
  • (A)味噌小さじ2
  • (A)豆板醤小さじ1/2
  • (B)鶏ガラスープ小さじ2
  • (B)砂糖小さじ1/2
  • (B)黒胡椒適量
  • 豆乳200cc
  • ごま油小さじ1
  • 小ネギ適量
  • ラー油適量

作り方・手順

  1. 1:56しらたきをザルにあけてぬるま湯で洗う。ハサミでしらたきを半分に切る
  2. 2:45フライパンに油をひき、豚ひき肉を入れて塩コショウし中火で炒める。(A)の調味料を入れて炒める。
  3. 3:32肉の色が変わったらしらたきを加え、(B)の調味料を入れて炒める。豆乳とごま油を入れてとろみが付くまで煮る。
  4. 5:52器に入れて小ネギを散らして、ラー油と黒胡椒をかけて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • しらたきは40度ぐらいのぬるま湯で洗うと臭みがとれる。
  • 鶏ガラでしらたきを炒めているので、しらたきに味がついていて一体感がある。
  • 辛いのが苦手な場合は味噌だけでもよい。