坦々風キャベツスープ

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、ラーメン風超痩せキャベツスープのYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：772kcal
　P(タンパク質)：33.5g
　F(脂質)：52g
　C(炭水化物)：44.9g
　ロカボ糖質：40.4g
塩分：1.8g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料(3人分)

  • 塩コショウ適量
  • 合挽き肉120g
  • キャベツ250g
  • 水200cc
  • 鶏ガラスープ小さじ2
  • 豆板醤小さじ1
  • 味噌小さじ1と1/2
  • コショウ適量
  • 豆乳200cc
  • ごま油小さじ2
  • 小ネギ適量
  • ラー油適量

作り方・手順

  1. 2:32キャベツを長めに千切りにする。
  2. 3:21鍋にひき肉を入れて、塩コショウをふって炒める。キャベツを入れて水を加えて鶏ガラスープを入れる。中火にして豆板醤と味噌を入れてコショウをかけて混ぜながら5分間弱中火で煮る。
  3. 6:06豆乳とごま油を入れて一度沸かす。沸いたら完成。
  4. 7:16器によそって小ねぎを散らしてラー油を軽くかけて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • キャベツは麺代わりになるので長めの千切りにする。
  • 合いびき肉の場合は油をひかなくても大丈夫。鶏ひき肉の場合は少し油をひく。
  • 豆乳は豆を絞ったもの、担々麺は練りごまを入れてコクを出したもの、このコクが豆の成分なので豆乳を入れると担々麺ぽくなる。
  • ピリ辛感が食欲をもたらしてくれる。
  • 豆乳は煮詰めると濃厚さを出してくれる。減量もできるし、満足感も高い。満足度が足りない人はご飯を入れてもよい。キャベツのかわりにもやしでもよい。