無限こんにゃく

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、ダイエットが辛くなくなる最強の痩せ飯【無限こんにゃく】のYouTubeレシピ書き起こしです。

カロリー:279kcal
 P(タンパク質):14.3g
 F(脂質):10.3g
 C(炭水化物):27.2g
 ロカボ糖質:19.6g
塩分:3.8g
調理時間:20分
※レシピ全体あたり

材料

  • こんにゃく250g
  • ごま油小さじ2
  • にんにく1片
  • (A)醤油大さじ1半
  • (A)酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1/2
  • (A)味の素2振り
  • 油を切ったツナ缶1缶
  • 黒胡椒適量
仕上げ
  • 小ネギ適量
  • ラー油適量

作り方・手順

  1. 1:30にんにくを潰して皮を剥いてみじん切りにする。
  2. 2:10こんにゃくを蛇口から出るぬるま湯で擦って洗う。スプーンで一口大にちぎっていく。ツナ缶の油を切っておく。
  3. 3:45大きめのフライパンにごま油とこんにゃくを入れて強火にかけて、こんにゃくの水分を飛ばしながら良く炒める。
  4. 5:29焼き目がついたら中火に落としてにんにくを入れて炒める。(A)の調味料を入れて炒める。ツナ缶を入れてさらに炒める。黒コショウを入れて、水分がなくなるまで炒める。
  5. 7:07お皿に盛り付けて小ネギとラー油をかけて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 味変は七味がオススメ。
  • カミナリこんにゃくよりも食べごたえがある。
  • こんにゃくは昔はもっとニオイがあったので湯がかないといけなかったけれど、今は蛇口から出るお湯でこすり洗いすればニオイは落とせる。
  • フライパンの底にすべてこんにゃくが当たる大きさのフライパンを用意する。
  • にんにくとごま油を使ったらだいたいウマくなる!
  • こんにゃくは味がついていないので、にんにくなど強いものと相性がよい。
  • お酒にあわせた濃いめの味付けなので、好みにあわせて調整すること。

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