マーボー納豆

糖質オフ
カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、麻婆豆腐に普段絶対入れない食材をぶちこんだら超ウマい低糖質痩せ飯が爆誕しました【驚愕の痩せ麻婆豆腐】のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：521kcal
　P(タンパク質)：35.5g
　F(脂質)：34.5g
　C(炭水化物)：17g
　ロカボ糖質：12.3g
塩分：1.9g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料

マーボー納豆
  • 納豆1パック
  • 絹豆腐150g
  • 豚ひき肉50g
  • 長ネギ1/3本
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • 塩コショウ少々
  • 水80cc
  • (A)味噌大さじ半分
  • (A)白だし小さじ2強
  • (A)砂糖小さじ1/3
  • (A)一味唐辛子小さじ1/3
仕上げ
  • 小ネギ適量
  • ラー油適量

作り方・手順

  1. 1:20にんにくの皮を剥いてみじん切りにする。長ネギをみじん切りにする。
  2. 2:20フライパンにごま油を入れて中火にかけて豚ひき肉を炒める。塩コショウをしてさらに炒めてにんにくを入れて炒める。納豆を加えて軽く炒める。
  3. 3:22絹豆腐をスプーンで一口サイズに切って入れて、弱火にして水を加える。(A)の調味料を入れてとろみが出るまで煮る。長ネギを最後に入れて混ぜる。
  4. 5:14お皿に盛り付けて小ネギとラー油をかけて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • 長ネギは真ん中から端にかけて横に包丁を入れて、端を最後に包丁を縦に入れて横に輪切りをすると細かいみじん切りができる。
  • 味噌はだし無しのものがオススメ。
  • 長ネギが入ると入らないとでは爽やかさと香りが違う。
  • 片栗粉を使っていないので、糖質が少なくてヘルシー。
  • ラー油と一味が入っているから辛味があって美味しい。