ペッパーチーズ枝豆

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、僕が昔働いていた大人気飲食店で全員注文していたヤバい枝豆の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：504kcal
　P(タンパク質)：31.9g
　F(脂質)：27.9g
　C(炭水化物)：31g
　ロカボ糖質：30.3g
塩分：1.3g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料

  • 枝豆(皮を剥いた状態で)200g
  • にんにく2片
  • バター15g
  • 鶏ガラスープ小さじ2/3
  • 塩1つまみ
  • 黒コショウ適量
  • 粉チーズ適量
  • オリーブオイル適量

作り方・手順

  1. 1:39冷凍枝豆を流水解凍する。にんにくを潰して粗みじん切りにする。枝豆をさやから取り出す。
  2. 4:16小さめのフライパンにバターとにんにくを入れてにんにくが色づくまで炒める。枝豆を入れて炒める。鶏ガラスープと黒胡椒と塩ひとつまみを入れる。
  3. 5:30皿に盛りつけて、粉チーズと黒胡椒とオリーブオイルをかけて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • 味変はタバスコがおすすめ。
  • 剥いた枝豆を使ってもよい。無い場合は、冷凍枝豆をさやから外して使う。
  • 黒胡椒は思っている3倍入れる。
  • 塩は好みで。入れなくてもよい。
  • 塩味枝豆をつかっているから美味しい。中までしっかり塩味が染みている。

リュウジさんの質問コーナー

リュウジさんのガッツリ系料理が大好き。お魚料理のNo.1を教えてください。
まかないチャンネルでは最近ちょこちょこやっているが、究極の鮭のホイル焼きがとても美味しい。フライパンで蓋をして蒸すやり方。作り方も簡単だし、魚も鮭の切り身でできる。オーブントースターなくてもできる。9月や10月になってくると鮭のシーズンになってくるので、魚料理がはかどる。ガーリックバターで焼くサーモンも美味しいが、今度まかないチャンネルか何かで焼く。
結婚するとしたらどんな女性がいいですか？料理名に例えてください。
福神漬けみたいな主役ではないけれど引き立ててくれる。調味料で例えると味の素みたいな人。臨機応変に動けるから。ちなみに結婚してくれる人がいるなら、料理は全部僕が作ります。毎日新作作ります。