やせれぴ カロリーオフ
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんの豚ひき肉とキャベツで簡単ボリューミー！食感が美味しい！豚キャベチーズつくねの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。
カロリー：1,040kcal
P(タンパク質)：49.2g
F(脂質)：69.9g
C(炭水化物)：36.6g
ロカボ糖質：21.9g
塩分：3.6g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり
P(タンパク質)：49.2g
F(脂質)：69.9g
C(炭水化物)：36.6g
ロカボ糖質：21.9g
塩分：3.6g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり
材料（2人分）
- 豚ひき肉200g
- キャベツ200g
- 塩小さじ1/3
- 酒大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- スライスチーズ2枚
- サラダ油大さじ1
- 水または酒大さじ1～2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- ウスターソース大さじ1/2
- マヨネーズ適宜
作り方・手順
- 1:31キャベツを横半分にして重ねて千切りにする。
- 2:16豚ひき肉をキャベツと同量で用意し、塩小さじ1/3、酒大さじ2、片栗粉大さじ1を加え、キャベツと豚ひき肉を手でにぎるようによく混ぜ合わせる。スライスチーズ2枚を細かくちぎって手でにぎるように混ぜ合わせる。
- 4:06フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、火をつけずに混ぜ合わせた材料を平らな円形に成形しフライパンに並べる。中火で2～3分こんがりと焼く。焼き色がついたら裏返して水または酒大さじ1～2を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
- 5:53みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2をフライパンに入れ豚キャベチーズつくねに絡める。
- 6:44お皿に盛り付けて、マヨネーズをお好みで加える。
レシピのコツ・ポイント
- 豚ひき肉とキャベツの量が同量なのがジューシーさにつながる。
- キャベツスライサーを使ってもよい。
- チーズを加えるとうま味がアップしてたねがまとまりやすくなる。
- お弁当にもおつまみにもご飯のおかずにもよい。
この美味しい豚肉とキャベツのつくねレシピは、忙しい日々にぴったりの簡単でジューシーな料理です。豚ひき肉と新鮮なキャベツを同量使って、一口サイズに仕上げるのがポイント。チーズのコクとウスターソースを使った照り焼き風のタレが、絶妙な味わいを引き立てます。お弁当にも最適で、子供から大人まで楽しめる一品です。簡単で美味しい、家族に喜ばれる豚キャベチーズつくねを、ぜひ試してみてくださいね！
