ほうれん草ソースの若鶏グリルのパスタ

マッスルグリルさんの【ビストロシャイニー】減量末期に作るほうれん草ソースの若鶏グリルのパスタの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。

マッスルグリル

材料

• 干し椎茸3個
• ほうれん草1束
• オリーブオイル大さじ1
• 鶏むね肉150～250g
• フェットチーネ100g
• 水100ml
• 生クリーム100ml
• パルメザンチーズ(お好みで)適量

作り方・手順

• 干し椎茸を水で戻しておく。

1. 2:22フライパンにお湯を沸騰させる。ほうれん草を10cm幅に切り、芯のほうをさっと茹でる。上の柔らかい部分は芯を茹でたお湯で湯通しし、水で冷やす。干し椎茸をにんにくと同じぐらいの大きさに刻む。にんにくをみじん切りにする。
2. 3:43フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくと干し椎茸を炒める。鶏むね肉を一口大に切り、皮面を下にして焼く。
3. 4:02フェットチーネをお湯に浸し、600Wの電子レンジで8分加熱し茹でる。
4. 4:33Vitamix(ミキサー)にほうれん草と水100mlを入れて撹拌する。
5. 5:25干し椎茸の戻し汁をフライパンに入れて蓋をする。水分が少しになったら火を止めて、生クリーム100mlと4のほうれん草ペーストを入れて混ぜる。
6. 6:49パスタが茹で上がったらお湯をしっかり切って、ソースとよく絡める。
7. 7:53お皿に盛って、パルメジャーノレッジャーノ（パルメザンチーズ）をパスタの上に振りかけて完成。

マッスルグリル監修！減量食 高級「沼」の素　3合炊き用×２回分　１回あたり８４０円！

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

メルカリ

ポチップ

レシピのコツ・ポイント

• ほうれん草は火を通しすぎると緑色が綺麗ではなくなるので、さっと火を通すぐらいでよい。
• ほうれん草ではなくクレソンでやるのがおすすめ。クレソンでやるとわさびみたいな味がする。
• パスタはしっかり水を切ることが大事。パスタの表面がくっつくぐらい水分がなくなるぐらいきちんと水を切ること。

手軽に作れて栄養満点の鶏むね肉レシピです。クリームパスタの作り方に一工夫を加え、フェットチーネと組み合わせてオリーブオイルの香りが食欲をそそる、この健康的なイタリアンレシピを簡単に作れます。ほうれん草と干し椎茸を使って、彩りと栄養をプラス。栄養もあり、見た目もよい、シャイニーさんの渾身のパスタです。