鶏むね肉の南蛮だれ【冷凍コンテナ】

Marina Takewaki(竹脇 まりな)さんの【ダイエット中の作り置き】切って冷凍してチンするだけ!!神的に簡単な冷凍コンテナごはん!!【健康時短レシピ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。鶏むね肉で作るヘルシーなランバンダレ！簡単で低カロリー、グルテンフリーの米粉使用。野菜もたっぷり！

Marina Takewaki(竹脇 まりな)

材料(2人前)

• 鶏むね肉300g
• 玉ねぎ1/2個
• ピーマン(パプリカ)2個(80g)
• パプリカ(赤)1/2個(80g)
• 片栗粉(米粉パウダー)小さじ2
• 麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2
• 酒大さじ2
• 砂糖(ラカントS)大さじ2
• 水大さじ8
• しょうゆ大さじ1
• 酢大さじ1

作り方・手順

1. 5:52玉ねぎ1/2個を薄切りにする。ピーマンとパプリカ1/2個を乱切りにする。
2. 6:23鶏むね肉をそぎ切りにして、片栗粉(米粉パウダー)小さじ2をまぶす。
3. 6:23タッパー2つに玉ねぎとパプリカをしき、上に鶏むね肉を広げながら乗せる。
4. 7:08調味料を混ぜ合わせる。麺つゆ大さじ2、酒大さじ2、ラカントS大さじ2、水大さじ8、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1を混ぜる。
5. 7:27タッパー2つに調味料をかけ、蓋をして冷凍庫に入れる。食べたい時に600Wの電子レンジで9分加熱する。

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レシピのコツ・ポイント

• コンテナご飯は油を使わなくていいのが利点。普通の炒めものは炒め油などを使うが、冷凍する料理はそもそも油を使わないから超ヘルシー。
• 冷凍で30日ぐらい保存することが出来る。
• むね肉はもも肉に比べたらジューシーさがないけれど、大きめに切ったら美味しい。
• 解凍する時は、タッパーの蓋をあけてきっちり蓋をせずに斜めに上に蓋を乗せてレンチンするとよい。