無限鶏塩そうめん

料理研究家リュウジのバズレシピさんの正直、醤油で焼くよりウマい。ありえない材料であまりにもうまい焼おにぎり作りますの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。夏にぴったりの冷やしそうめんレシピ。鶏ガラスープで塩ラーメン風に仕上げたピリ辛スープが絶品。簡単で健康的な一品です。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• そうめん100g
• 鶏ささみ70g
• きゅうり50g
• 冷水250cc
• 丸鶏がらスープ™大さじ1
• オイスターソース小さじ1
• にんにく1/2片
• 酢小さじ1
• 黒胡椒適量
• ごま油小さじ2
• 茹で卵1個
• お好みでアジシオ少々

作り方・手順

1. 3:34きゅうりを薄くスライスしさらに千切りにする。にんにくの皮を剥いておく。
2. 4:55鶏ささみを薄くスライスする。ささみの筋は気になる場合のみ取り除く。
3. 5:33冷水に丸鶏がらスープ大さじ1、オイスターソース小さじ1、すりおろしたにんにく1/2片、酢小さじ1、黒胡椒適量を加え、よく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく
4. 0:48スープを冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。
5. 7:14鍋に水を沸かし、そうめんを表示時間より少し短めに茹でる（約1分）。茹でている途中で鶏ささみを加える。
6. 7:57茹で上がったそうめんと鶏ささみを流水でよく洗い、ぬめりを取る。氷水でしっかり冷やし、手でぎゅっと絞って水気を切る。
7. 8:52冷やしたそうめんと鶏ささみをスープに入れる。きゅうりの千切り、半熟の茹で卵をトッピングする。最後にごま油小さじ2をかける。お好みでアジシオと黒こしょうを少々振りかけて完成。

ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２

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レシピのコツ・ポイント

• 生で使う場合は、鶏肉と野菜を同じまな板に乗せないこと。
• 黒こしょうは思っている2倍ぐらい入れる。