カリモチなキムチ豆腐チヂミ

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、カリモチな豆腐キムチ焼きのYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：652kcal(タレ以外)
　P(タンパク質)：29.2g
　F(脂質)：36.9g
　C(炭水化物)：51.2g
　ロカボ糖質：50.3g
塩分：2.1g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料

  • 絹豆腐150g
  • キムチ60g
  • 豚こま肉60g
  • 小ネギ適量
  • 糸唐辛子適量
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)味の素3振り
  • (A)片栗粉大さじ2と1/2
  • ごま油大さじ1
タレ
  • 醤油大さじ1
  • お酢小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 味の素2振り
  • ラー油適量
  • コチュジャン(お好みで)適量

作り方・手順

  1. 2:52キムチと豚こま肉をボウルに入れる。ハサミで細かくする。軽く水気を切った豆腐を入れる。
  2. 3:391に(A)の調味料を入れてよく混ぜる。
  3. 4:49タレの材料を小皿にすべて入れて混ぜる。
  4. 6:54フライパンにごま油を入れて1のタネを広げて中火で焼く。フチが焦げてきたら、蓋を使ってひっくり返す。中に火が通るように片面4分ずつ焼く。
  5. 8:52お皿にうつして小ネギと糸唐辛子を乗せて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • ニラや海鮮を入れてもよい。
  • キムチを切るとまな板が汚れるので、ボウルの中でハサミで切るとよい。
  • 豆腐が入っているのでモチっとしている。
  • 味変はコチュジャンがオススメ。