厚揚げ油淋鶏

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、油淋鶏より確実に太らない。ザックザクの厚揚げに最強の香味ダレで気を失う旨さです【厚揚げ油淋鶏風】のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ

カロリー：492kcal
　P(タンパク質)：18.1g
　F(脂質)：32.1g
　C(炭水化物)：32g
　ロカボ糖質：31.1g
塩分：5.5g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

絹揚げ

絹厚揚げ1枚
サラダ油小さじ2から大さじ1
塩ひとつまみ

香味ダレ(油淋鶏ソース)

長ネギ1/4本
生姜10g
(A)醤油大さじ2
(A)砂糖小さじ4
(A)酢大さじ1
(A)ごま油小さじ1
(A)味の素5振り
七味唐辛子適量

作り方・手順

2:51生姜はみじん切りにする。長ネギもみじん切りにする。ボウルに入れる。
4:21(A)の調味料を1のボウルに入れてよく混ぜる。
5:03フライパンを中火で温めてサラダ油を熱する。絹厚揚げを入れて軽く塩をふり、弱中火でじっくりと厚揚げを焼いていく。ひっくり返して両面パリッとなるまで焼く。
6:19焼いた絹厚揚げをまな板に乗せて切る。2のソースをかけて七味唐辛子をかけて完成。

レシピのコツ・ポイント

国産の生姜のほうが香りが強いので、国産がオススメ。
サクサク感が残りつつ、中はプルプルしていて美味しい。
油淋鶏ソースは何にかけても美味しい。