ピリ辛なおつまみパスタ【〆のパスタ】

カロリーオフ

鳥羽周作のシズるチャンネルさんのシェフが教える究極の納豆の食べ方「無限納豆キャベツ」のYouTubeレシピ書き起こしです。イタリアン好き必見！簡単でヘルシーなマンチーニパスタ。ニンニクとアンチョビの旨味が決め手です。

鳥羽周作のシズるチャンネル

カロリー：626kcal
　P(タンパク質)：20.5g
　F(脂質)：27.1g
　C(炭水化物)：75.3g
　ロカボ糖質：72.2g
塩分：0.9g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料

マンチーニ(2.2mm)100g
青唐辛子1本
ニンニク2片
アンチョビ2フィレ
パルミジャーノ15g
オリーブオイル20g
イタリアンパセリお好みで

作り方・手順

3:55マンチーニ(2.2mm)100gを12分程度茹でる。
4:20ニンニクを潰して芽を取る。
4:26茹で始めてから7分ほど経ったら、中火でオリーブオイル20gを入れたフライパンを熱しニンニクを炒める。
8:26青唐辛子を刻む。
6:32フライパンにアンチョビと青唐辛子を加え、茹で汁を2杯ぐらい入れる。
9:59茹で上がったマンチーニをフライパンに移し、オイルと絡める。
10:42パルミジャーノをフライパンに加え、軽く混ぜ合わせる。お皿に盛って、パルミジャーノをかけて完成。

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レシピのコツ・ポイント

香りが出るまで焦がさないように注意する。
あればイタリアンパセリを最後にかけるとよい。