カロリーオフ

鳥羽周作のシズるチャンネルさんの一つ星系列店シェフが教える絶品賄いそうめん「キュウリとサラダチキンで旨辛豆乳つけそうめん」のYouTubeレシピ書き起こしです。夏にぴったりなそうめんレシピ！サラダチキンとゴマドレッシングで簡単＆ヘルシーに楽しもう！

カロリー：1,460kcal
　P(タンパク質)：45.9g
　F(脂質)：35g
　C(炭水化物)：241.2g
　ロカボ糖質：241.2g
塩分：3.3g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

つけダレ

作り方・手順

1:43きゅうりは斜めにカットしてから細切りにし、ボウルに入れる。サラダチキンをキュウリの大きさに合わせて割いて入れる。豆板醤10g、ハチミツ5g、ハチミツ5g、酢1g、白ごま2g、おろしにんにく少々を加えて和える。和えた材料を冷蔵庫で冷やす。
3:42つけダレを作る。練りごま20g、ごまドレッシング30g、めんつゆ30g、豆乳100cc、ラー油4gを混ぜ合わせる。タレも冷蔵庫で冷やす。
5:05そうめんを沸騰したお湯で茹でる。そうめんが茹で上がったら、ザルにあけて氷水でしっかり冷やしぬめりを取り除き、水をしっかり切る。そうめんの水気は手でギュッと絞る。
7:17そうめんを盛り付け、具材を盛る。つけダレは別の容器に入れて完成。