カロリーオフ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【詰めて煮るだけ！】お肉を使わなくてもボリューム満点！「油揚げの椎茸巾着」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。「油揚げの椎茸巾着」は、秋の味覚を堪能できる簡単家庭料理。椎茸や豆腐を使った健康的なレシピで、低カロリーで美味しいです。

カロリー：687kcal
　P(タンパク質)：59.8g
　F(脂質)：29.7g
　C(炭水化物)：62.2g
　ロカボ糖質：60.5g
塩分：2.4g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

作り方・手順

0:39椎茸小4個(60g)の軸を切り落とし、みじん切りにする。小ねぎ2本を細かめに小口切りにする。ちくわ2本を縦4等分し、5mm幅に細かく切る。
1:06木綿豆腐1/2丁(150g)をキッチンペーパーで2重に包み、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをする。
1:18キッチンペーパーを取って豆腐を形がなくなるまで崩し、卵1個、塩少々、片栗粉大さじ2を加えて混ぜる。1の切っておいた食材を入れてさらに混ぜる。
1:50油揚げ(正方形)5枚に1辺に切り込みを入れ、袋状に開き、熱湯を回しかけて油抜きをした後、流水で冷やして水気を絞る。
2:23油揚げに合わせた食材を5等分して詰め、口の部分を爪楊枝でとめ、鍋に入れる。
2:57水200ml、醤油小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ1/2、だしの素小さじ1を鍋に入れ、強火で煮立たせた後、アルミホイルで落とし蓋をして弱中火で10分加熱する。途中で一度裏表を返す。煮汁が1/3〜1/4程度になったら完成。