お米を使わない天津飯

糖質オフ

ばくばクックさんがご飯を作ってしまいました。低糖質な天津飯のYouTubeレシピ書き起こしです。

ばくばクック ばくばクック
カロリー：442kcal
　P(タンパク質)：37.3g
　F(脂質)：25.9g
　C(炭水化物)：14.8g
　ロカボ糖質：7g
塩分：1.2g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(1人前)

ご飯もどき(2食分)
  • しらたき1袋
  • 糖質0g麺(平麺) 1袋
  • 木綿豆腐1丁
天津飯の餡
  • 水100ml
  • ラカント 大さじ1
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
  • 酢小さじ1
  • 酒小さじ1
  • 醤油小さじ2
  • サイリウム3つまみ～4つまみ
カニ(カマ)玉
  • 卵2個
  • カニカマお好きな量
  • グリーンピースお好きな量

作り方・手順

  1. 0:05ご飯もどき：しらたきと糖質0g麺を細かく刻む。中火で熱したフライパンに木綿豆腐を入れ木べらで崩しつつ炒って水分を抜く。出た水分は蓋で抑えて捨てる。しらたきと糖質0g麺もフライパンへ入れる。
  2. 1:10天津飯の餡：餡の材料をサイリウム以外小鍋に入れて弱火にかける。軽く温まったらサイリウムをひとつまみずつ入れて手早く混ぜる。とろみがついたら完成。
  3. 1:54ご飯もどきを器に盛る。
  4. 2:10カニ(カマ)玉：卵2個をボウルに溶いてカニカマを混ぜる。フライパンを熱し、カニカマを入れた卵を入れて、外側が固まってきたら軽く混ぜる、を数回繰り返す。
  5. 2:43ご飯もどきの上にカニ(カマ)玉を載せて、天津飯の餡とグリーンピースをかけて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • ご飯の量が多すぎるので今回の作成量は2食分ということに注意。
  • ご飯もどきは細かいほうが食感が良くボリュームも出るのでお米ぐらいまで刻むのがおすすめ。