脂質オフ

カロリーオフ

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピさんのキャベツの浅漬けの作り方！ボウルで混ぜて30分漬けるだけ！味もしみしみ旨みたっぷり浅漬け！ご飯のお供、お酒のおつまみにも！-How to make Pickled Cabbage-の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単キャベツの浅漬けレシピ！きゅうり、にんじん、生姜で健康にも◎。初心者でもOK！

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen

カロリー：186kcal
　P(タンパク質)：7.4g
　F(脂質)：0.8g
　C(炭水化物)：42.9g
　ロカボ糖質：25.9g
塩分：5.8g
調理時間：45分
※レシピ全体あたり

材料

漬物

キャベツ1/2個
きゅうり1本
にんじん1/3本
砂糖小さじ2
塩小さじ1
酢大さじ1
だしの素小さじ1/2
昆布茶小さじ2
生姜5g
唐辛子1本

簡単アレンジ

キャベツの浅漬け100g
ツナ缶1個
マヨネーズ大さじ1
すりごま小さじ1

作り方・手順

1:55キャベツ1/2個を用意し、葉を1枚1枚剥がす。取りにくくなったら、芯を切り落とし、芯が付いている部分を分け、キャベツを水洗いにしてペーパーで水分を切る。
2:55キャベツの芯を除いた部分を手でちぎり、食べやすいよりも少し大きめのサイズにする。
3:25キャベツの芯の部分を水洗いした後、水分を取って薄くスライスする。
3:54きゅうり1本を両端から切り落とし、薄切りにする。にんじん1/3本も皮を剥いた後、薄くスライスし、細切りにする。
4:30生姜5gを皮を剥いた後、薄くスライスし、細切りにする。唐辛子1本は半分に切り、種を取り除いた後、輪切りにする。
5:14酢大さじ1を電子レンジ600Wで20秒加熱し、粗熱をとる。大きめのボウルにキャベツ、きゅうり、にんじんを入れ、砂糖小さじ2を振りかけ、よく揉み込む。続いて塩小さじ1を加え、再度よく揉み込む。
6:59生姜、唐辛子、だしの素小さじ1/2、昆布茶小さじ2、酢大さじ1を加え、全体が均一に混ざるようにしっかりと揉み込む。
7:23揉み込んだ野菜を30分間漬け込んで完成。
7:23【簡単アレンジ】ツナ缶の水分を絞る。ボウルに、キャベツの浅漬け100g、ツナ缶、マヨネーズ大さじ1、すりごま小さじ1を入れてよく混ぜて完成。