冷やしガーリックたらこうどん

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのフライパンだけで作るパスタなんて不味いだろ?ってヤツ黙らせる旨さです。至高の大葉パスタのYouTubeレシピ書き起こしです。夏にピッタリ!「冷やしガーリックたらこうどん」を簡単レシピで。冷凍うどん×マヨネーズで絶品。

カロリー:537kcal
 P(タンパク質):21.3g
 F(脂質):26g
 C(炭水化物):55.3g
 ロカボ糖質:52.2g
塩分:4.8g
調理時間:15分
※レシピ全体あたり

材料

  • 冷凍うどん1袋
  • たらこ25g
  • にんにく1/2片
  • 醤油小さじ1
  • 味の素4振り
  • マヨネーズ30g
  • ひとつまみ
  • 刻み海苔適量
  • 七味唐辛子適量
  • 小ネギ適量

作り方・手順

  1. 1:37冷凍うどんをザルとボウルに入れて、氷水につけておく。
  2. 2:32ボウルにたらこの皮を取り除いて25gのたらこを入れる。マヨネーズ30g、おろしにんにく1/2片、醤油小さじ1、味の素4振り、塩1gを混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。
  3. 6:23冷凍うどんをぎゅっと手で握り水気を絞る。
  4. 6:432のソースをうどんに絡め、よく和える。お皿に盛り付けて、刻み海苔と小ネギをトッピングして余ったたらこを乗せて、好みで七味唐辛子をかけて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • たらこと明太子の違い。たらこは塩漬け、明太子は唐辛子漬け。
  • にんにくは冷蔵庫ではなく常温に保存したほうがいい。冷蔵庫だと芽が出やすくなる。
  • 塩ひとつまみは三つ指でつまんだ量が1g。
  • 冷凍うどんを氷水で解凍すると冷やす必要が無い。