無限もやし春雨

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのマジでこの一皿だけで夕飯が成立してしまう節約飯【もやしと春雨のバカウマ】のYouTubeレシピ書き起こしです。もやしと春雨で簡単ヘルシー！豚こま肉使用、中華風一品料理。低糖質&グルテンフリー。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：791kcal
　P(タンパク質)：33.9g
　F(脂質)：31.8g
　C(炭水化物)：81.2g
　ロカボ糖質：81.2g
塩分：3.2g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

  • ごま油大さじ1
  • 塩コショウ適量
  • 豚こま肉120g
  • にんにく5g
  • 生姜5g
  • 醤油大さじ1
  • 鶏ガラスープ大さじ1/2
  • 砂糖小さじ2
  • 酒大さじ1
  • 黒コショウ適量
  • もやし200g
  • 水250cc
  • 春雨50g
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 酒（片栗粉用）大さじ1

作り方・手順

  1. 1:53にんにくと生姜をみじん切りにする。
  2. 2:46豚こま肉を細切りにする。
  3. 4:39フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚こま肉を軽く炒めたらにんにくと生姜を加えて炒める。
  4. 5:22醤油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1/2、砂糖小さじ2、酒大さじ1を加え、全体をよく混ぜ合わせて煮詰める。黒胡椒も加える。
  5. 6:20もやしを加え、少ししんなりするまで炒める。水250ccを加え、春雨を入れる前に真ん中を空けて少し沸騰させる。
  6. 6:57春雨を加え、全体が柔らかくなるまで煮る。水分を調整しながら、春雨が完全に柔らかくなるまで加熱する。
  7. 8:48片栗粉大さじ1/2を水ではなく酒大さじ1で溶いて加え、とろみをつける。小ネギやラー油を加えて仕上げる。
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レシピのコツ・ポイント

  • 豚こま肉ではなくても、豚ひき肉でも豚ロース肉でもよい。
  • 春雨は炭水化物だが、糖質はご飯よりも少ない。これ1品でおなかいっぱいになるレシピ。