豚肉のもやし蒸し

だれウマ【料理研究家】さんのもやしと豚肉を重ねてレンチン。これだけで衝撃的に旨い節約ずぼら飯が！『豚肉のもやし蒸し』の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。

だれウマ【料理研究家】

材料

• 豚バラ薄切り肉(豚こま肉でも)200g
• 片栗粉大さじ2
• 料理酒大さじ1
• 塩胡椒4振り

• 醤油大さじ2
• 砂糖大さじ1
• いりごま(あれば)大さじ1
• みりん大さじ1/2
• お酢大さじ1/2
• もやし1袋
• ごま油大さじ1/2

作り方・手順

1. 1:31豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。豚バラ肉をきれいな袋に入れ、塩胡椒を4振り加える。お酒大さじ1、ごま油大さじ1/2、片栗粉大さじ2を加える。袋の口を縛り、豚バラ肉の表面に調味料をなじませる。
2. 2:54大きめの耐熱皿にもやし（1袋）を全て加える。もやしの上に豚バラ肉をしっかりと伸ばして乗せる。もやしと豚バラ肉をふんわりとラップし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
3. 5:41一度取り出し、豚肉をひっくり返す。再びラップをして600Wで2分から2分半加熱する。豚肉をひっくり返して2分～2分半加熱する。
4. 5:29ラップをしておき、タレを作る。タレの材料（砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、醤油大さじ2、お酢大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、ラー油（お好みで）、いりごま（お好みで）大さじ1）を混ぜ合わせ、混ぜて砂糖を溶かす。
5. 07:00豚肉の上に4のタレをかけて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• できれば豚バラ肉がよい。
• ごま油が苦手な方はサラダ油で代用可能。
• 豚肉の表面にお酒、ごま油、片栗粉を馴染ませることで豚肉の表面に膜を作ることができ、電子レンジでも肉汁を逃さずしっとりジューシーに仕上がる。

この豚バラのもやし蒸しは、忙しいあなたにピッタリのレシピです。簡単に電子レンジで作れて、時間がない日でも美味しい豚バラ肉料理が作れます。お安いもやしを使った料理で、ジューシーな豚肉と自家製タレの組み合わせが絶品。料理初心者でも簡単に作れます。高たんぱくで低炭水化物なので、健康を気にする方にもぴったり。これであなたも料理上手に！ぜひ試してみてくださいね。