きな粉蒸しパン

ばくばクックさんの【ダイエット】レンジで簡単！低糖質きな粉蒸しパン！しっとり優しい、ダイエット中におすすめの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。ヘルシーで簡単、きなことおからの蒸しパンを電子レンジでさっと作れるレシピ。

ばくばクック

材料(4～6個分)

• 卵1個
• 牛乳50g
• きな粉15g
• おからパウダー(微粉タイプ)5g
• ラカント大さじ1~1.5
• ベーキングパウダー2g
• 油小さじ1~大さじ1/2

作り方・手順

1. 0:15ボウルにきなこ15gを入れる。おからパウダー(微粉タイプ)5gを追加する。ラカント大さじ1~1.5を追加する。ベーキングパウダー2gを追加する。粉だけでしっかりとダマを潰しながら混ぜる。
2. 1:15卵1個、牛乳50g、油小さじ1～大さじ1/2を追加しよく混ぜる。
3. 2:022の生地をタッパに入れ、ふわっとラップし600Wの電子レンジで2分～2分40秒加熱する。
4. 2:33キッチンペーパーを敷いた網に、きなこ蒸しパンを出して乾燥しないようペーパーで包み5分ほど冷まして完成。

レシピのコツ・ポイント

• きなこのシフォンケーキ。
• きなこだけだと豆感がクドく、えぐみが出てしまうのでおからパウダーも追加する。
• 油無しでも作れるが、生地のしっとり感に影響する。
• 牛乳ではなくても水分だといいが、水だと甘みが足りないかも。豆乳だと豆豆してしまう。