豆腐もち

ばくばクックさんの【材料2つ】レンジで2分チンするだけ！豆腐で作るヘルシーもちもち豆腐もち【きなこ餅】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。電子レンジで作る豆腐餅！健康志向の簡単デザート、低糖質でグルテンフリーのおやつです。

ばくばクック

材料

• 絹ごし豆腐 150g(3連のパック1個)150g
• 片栗粉大さじ3
• ラカント大さじ1/2～1ぐらい
• きなこやあんこなど適量

作り方・手順

1. 0:15ボウルに豆腐を入れて泡だて器などで潰す。ラカント大さじ1/2～1、片栗粉大さじ3を入れてしっかりと均一になるまで混ぜる。
2. 1:50600Wの電子レンジで1分加熱する。全体を混ぜて、600Wの電子レンジで再度1分加熱する
3. 2:20全体的に混ぜると餅のようになったら、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
4. 2:56加熱した3を別のボウルに入れて水の中に入れる。
5. 3:12きなこ、ラカント、塩を適量入れたバットに4の餅を入れてまぶして完成。

レシピのコツ・ポイント

• ラカントは甘く無い餅がいい人は入れなくてもよい。
• 加熱時間は様子をみて調整すること。
• できたてがほわほわモチモチで美味しいので、できたてで食べるのがオススメ。
• あんこと食べるなら甘さをつけなくていいので、材料2つでできる。
• 時間がたつと伸びが悪くなってしまう。