きな粉シフォンケーキ

ばくばクックさんの【ダイエット】きな粉と卵だけ。レンジで超ふわっふわ！きな粉のシフォンケーキ【レンジでシフォンケーキ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。安いきなことダイソーの紙の型で、電子レンジでほわんほわんに焼ける簡単スイーツレシピです！

ばくばクック

材料

• 卵1個
• きなこ大さじ1強(8~9gほど)
• 甘味料(砂糖やラカントなど)大さじ1(9g)

作り方・手順

1. 0:10卵1個を卵黄と卵白に分ける。
2. 0:44卵黄の容器にきなこ大さじ1強(8～9gほど)と水大さじ1/2を入れて混ぜる。
3. 1:26卵白に甘味料大さじ1を入れてツノが立つぐらい混ぜる。
4. 1:58卵黄側に卵白を少し混ぜる。卵白のボウルに卵黄を入れて泡を潰しすぎないよう混ぜる。
5. 2:50シフォンケーキの型に4の生地を入れる。箸や竹串などでぐるぐる混ぜて、生地を均一にする。
6. 3:13型にラップをふわっとかぶせて、600Wの電子レンジで1分20～30秒ほど加熱する。
7. 3:22加熱が終わったらひっくり返し、ラップをつけたまま粗熱を取る。
8. 3:36型を破いて型から取り出し切って完成。

レシピのコツ・ポイント

• きなこは香りが弱めで焙煎されていないもの(安いもの)が美味しい。
• ダイソーで4枚100円の紙の型を使用。紙の型だとうまくいく。
• 電子レンジ加熱なので穴は空いてしまうけれど、出来上がりはほわんほわんになる。
• マグカップなどで作るとほわほわ感は減り失敗する可能性が高くなる。