糖質オフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの鶏胸肉はもも肉を越えないと思ってた過去の自分を殴りたい。【最高傑作むね唐揚げ】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。家庭で簡単に作れる「鶏胸肉のほんだし唐揚げ」のレシピです。低糖質でタンパク質豊富！

カロリー：1,501kcal
　P(タンパク質)：112.3g
　F(脂質)：108.5g
　C(炭水化物)：10.5g
　ロカボ糖質：10.5g
塩分：4.3g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料

作り方・手順

3:36鶏胸肉を用意し、まず半分に切る。繊維に沿って1cm幅のそぎ切りにする。
5:22ボウルに1の鶏むね肉を入れ、ピュアセレクトマヨネーズ大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、生姜すりおろし10g、片栗粉小さじ2、ほんだし小さじ1を加えてよく揉み込み、15分ぐらい漬け込んでおく。
9:21フライパンに鍋底1cmの量のサラダ油を入れる。
9:39切った鶏胸肉に片栗粉を薄力粉を2:1の分量で混ぜたものをまんべんなくまぶす。
10:51油が温まったら、衣をつけた鶏胸肉を入れ外がカリッとするまで揚げる。
13:16揚げた鶏胸肉をキッチンペーパー上に取り出し、余分な油を吸わせる。
15:47キッチンペーパーで油を吸わせた唐揚げを盛り付ける。アジシオとガーリックパウダー、アジシオと山椒を別々の小皿に混ぜて味付け塩を作って完成。