豚こまと小松菜のみそ炒め

カロリーオフ

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのまるで鶏の唐揚げ？！ヘルシーでくせになる美味しさ！サクサク厚揚げのからあげの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。サクサク厚揚げの唐揚げは、しょうゆで下味をつけた厚揚げを片栗粉で揚げ焼きにし、特製タレをかける簡単で美味しいおつまみです。

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
カロリー：509kcal
　P(タンパク質)：19.8g
　F(脂質)：34g
　C(炭水化物)：28.7g
　ロカボ糖質：22.3g
塩分：4.1g
調理時間：
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

  • 厚揚げ1枚（約200g）
  • しょうゆ大さじ1
  • 片栗粉大さじ2～3
  • サラダ油適宜
  • しょうゆ大さじ1·1/2
  • 酢大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうがのすりおろし1かけ
  • 青ねぎの小口切り1～2本分

作り方・手順

  1. 0:55厚揚げを手で一口大にちぎる。しょうゆ大さじ1を厚揚げに絡める。片栗粉大さじ2～3を厚揚げにまぶす。
  2. 2:10フライパンにサラダ油を少し多めに入れ、厚揚げを揚げ焼きにする。
  3. 3:51厚揚げがこんがり焼けたら取り出し、油を切っておく。
  4. 4:10たれの材料（しょうゆ大さじ1·1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうがのすりおろし1かけ、青ねぎの小口切り1～2本分）を混ぜ合わせる。
  5. 4:42揚げた厚揚げをお皿に盛って、たれをかけて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • 片栗粉は厚揚げが白っぽくなるまで絡める。
  • タレは食べる直前にかけるのがオススメ。
  • お好みで七味や山椒をかけてもよい。