虚無ドレッシング【虚無サラダ】

料理研究家リュウジのバズレシピさんのこれでドレッシングはもう要らない。塩で野菜がうさぎみたいにバリバリ食える【虚無ドレッシング】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。ヘルシーで簡単なサラダレシピ！レタス、春菊、にんじんをアジシオとオリーブオイルで味付け。ダイエットにも最適です。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• レタス180g
• 春菊150g
• にんじん1本
• アジシオ10振り
• オリーブオイル大さじ1
• 黒コショウ適量
• レモン汁小さじ1と1/2(にんじん、春菊)、小さじ1(レタス)

作り方・手順

1. 3:32にんじん1本を細切りにする。
2. 5:01春菊150gを3等分にし、太い茎はさらに縦半分に切る。
3. 7:52レタス180gを一口大にちぎる。
4. 8:26全ての野菜をよく洗い、水気を切る。キッチンペーパーで揉みながら水分を取る。
5. 10:22大さじ1のオリーブオイルを全ての野菜にまんべんなく絡める。
6. 11:07アジシオを10振りし、黒こしょうを全体にかける。
7. 11:44レモン汁をそれぞれ小さじ1と1/2（にんじん、春菊）、小さじ1（レタス）ずつ加える。
8. 12:14お皿に全ての野菜を盛り付けて完成。

ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２

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レシピのコツ・ポイント

• 野菜だったらなんでも美味しい。
• にんじんはしりしり機で細切りにすると簡単。
• レタスは手でちぎったほうが断面がギザギザになって調味料が絡む。
• レタスは氷水につけるとシャキっと感が戻る。
• レタスはキッチンペーパーで揉みながら水分を取るとしっかりと水分が取れる。
• 先に塩をふると浸透圧の効果で水分が出てしまうので、先に油を絡ませるとよい。