極旨キムチ鍋

カロリーオフ

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんの鍋の素いらず！素材の旨みたっぷり！極旨キムチ鍋の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。豚バラ肉とタラの旨味がたっぷりのキムチ鍋。簡単で美味しい韓国料理レシピをお試しください。コチュジャンのピリ辛が絶品！

カロリー：1,084kcal
　P(タンパク質)：65.7g
　F(脂質)：59.4g
　C(炭水化物)：51g
　ロカボ糖質：35g
塩分：18.9g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料（2人分）

1:57大豆もやしを洗う。玉ねぎを薄切りにする。えのきだけの硬い部分を切り落とし、ほぐす。春菊の根元を切り落とし、適当な大きさに切る。
1:50木綿豆腐を食べやすいサイズに切る。豚バラ肉を食べやすいサイズに切る。たらの切り身も3等分に切る。
3:53鍋にごま油大さじ1を熱し、豚バラ肉とキムチ150gも加えて炒める。
4:32鍋にコチュジャン大さじ3、しょうゆ大さじ3、にんにくとしょうがのすりおろし各1かけを加えてさらに炒める。酒1/4カップを加え、鍋についた旨味をこそげるようにして混ぜる。その後、水4カップを加える。
5:35玉ねぎ1/2個、たら2切れ、豆もやし1/2袋を鍋に加えて煮る。
6:11さらに煮立たせたら、えのきだけ1/2袋、木綿豆腐1/2～1丁、春菊1/2束を加える。鍋が煮えたら、完成。