鉄板親子丼

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの生卵で食べる親子丼、【鉄板親子丼】がガチで常識を覆すウマさでしたの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。鉄板親子丼の作り方を紹介します。鶏もも肉、玉ねぎ、三つ葉、卵で簡単に作れる美味しい和風レシピです。ぜひ試してみてください！

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：839kcal
　P(タンパク質)：41.4g
　F(脂質)：28.6g
　C(炭水化物)：95.4g
　ロカボ糖質：95.4g
塩分：4.4g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

  • 鶏もも肉120g
  • アジシオ適量
  • 玉ねぎ60g
  • ご飯200g
  • 卵2個
  • 三葉1/4袋
  • 鰹粉2g
  • 醤油小さじ4
  • みりん大さじ2
  • 味の素4振り
  • 水大さじ1
  • 砂糖小さじ1/4

作り方・手順

  1. 3:07三つ葉を茎ごと3〜4cmの長さに切る。玉ねぎを繊維に垂直に薄切りにする。
  2. 3:40鰹節を電子レンジで40秒加熱し、手で揉んで粉末状にする。
  3. 4:33鶏もも肉を小さめに切り、アジシオで下味をつける。
  4. 5:03スキレットを熱し、小さじ2の油をなじませる。鶏肉の皮目を下にして焼き、玉ねぎも加えて炒める。
  5. 6:17鶏肉と玉ねぎを一度取り出し、火を止める。ご飯をスキレットに入れて平たく広げる。よけておいた鶏肉と玉ねぎを入れて三つ葉を広げ入れる。
  6. 7:15醤油小さじ4、みりん大さじ2、味の素4振り、水大さじ1、砂糖小さじ1/4を混ぜてタレを作る。
  7. 7:53中央に卵2個を割り入れて再度火をつけ、ご飯の上にタレをかける。好みで七味をかけて完成。
ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２
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レシピのコツ・ポイント

  • スキレットの場合は必ず油が必要。温まってから鶏肉を焼くこと。
  • 卵を潰して混ぜて食べる。卵の火の通り方は好みでよい。