カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの【クソ不味い】と大炎上したこの激安そうめんについて料理研究家として反論させてくださいの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。夏にぴったりの冷やし明太クリームそうめんレシピ。豆乳と明太子でヘルシー＆簡単、美味しい和食の新定番！

カロリー：584kcal
　P(タンパク質)：21.7g
　F(脂質)：19g
　C(炭水化物)：79.6g
　ロカボ糖質：79.6g
塩分：4.3g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

作り方・手順

2:40150ccの無調整豆乳をボウルに入れる。鶏ガラスープ小さじ1、ほんだし小さじ1/3、オイスターソース小さじ1/2、塩1つまみを加える。明太子20gを加える。上に乗せる分を少し残しておく。すりおろしたにんにく3g、オリーブオイル大さじ1を入れてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
5:371リットルの湯を沸かし、小さじ2杯の酢を加える。そうめん100gを2分間茹でる。
6:28茹で上がったそうめんを流水で洗い、氷水で締める。手でぎゅっと絞って水気を切る。
7:361の器にそうめんを入れて、刻み海苔と残りの明太子をトッピングし、小ネギを散らして完成。