糖質オフ

ばくばクックさんが作る、おからで作ったタルト生地のレアチーズケーキのYouTubeレシピ書き起こしです。

カロリー：2,628kcal(1台分)
　P(タンパク質)：47.7g
　F(脂質)：256.4g
　C(炭水化物)：37.6g
　ロカボ糖質：16.5g
塩分：1.5g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料(1台分)

おからタルト

レアチーズケーキ

クリームチーズ200g

ラカントホワイト60g

レモン汁大さじ1

生クリーム200ml

お湯50ml

粉ゼラチン5g

作り方・手順

0:07タルト生地：ボウルにおからパウダーとアーモンドプードルを入れる。無塩バターを電子レンジで数秒加熱して溶かし練り、ラカントをバターに加えてさらに練る。卵を溶いておく。
1:50数回に分けて卵とバターを混ぜる。1の粉を入れて混ぜる。生地が固すぎる場合はアーモンドミルクを大さじ1程度混ぜる。
3:03タルト生地に2の生地を手で押し付けてならし、フォークで穴を開け、180度のオーブンで35分焼き型のまま冷ましておく。
3:55ボウルにクリームチーズを入れて室温に戻しておく。クリームチーズを練ってラカントを加えて混ぜる。混ざったらレモン汁を加えて練る。
5:38違うボウルに生クリームを入れてゆるめに泡立てる。
6:08お湯にゼラチンを加えて溶かし、4のクリームチーズのボウルに加えて混ぜる。このボウルに生クリームも加えてよく混ぜる。
7:32冷ましたタルト生地に6のチーズクリームを載せてならし、冷蔵庫で冷やす。
8:52冷やしたレアチーズケーキを切ってお皿に載せて完成。