ちゃぴさんの真っ白弁当

脂質オフ

ちゃぴさんが作る、高タンパク低脂質の野菜と鶏肉のお弁当のYouTubeレシピ書き起こしです。

ちゃぴさんです。 ちゃぴさんです。
カロリー：599kcal
　P(タンパク質)：31.4g
　F(脂質)：21.6g
　C(炭水化物)：67.9g
　ロカボ糖質：65.5g
塩分：4.8g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料

  • 塩こうじ大さじ1
  • えのき1/2束
  • もやし1/3
  • 鶏もも肉120～150g
  • ご飯150g

作り方・手順

  • 鶏むね肉か鶏もも肉を大さじ1ぐらいの塩こうじに漬けておく。
  1. 6:01フライパンに油をひかずに水分の多い野菜、きのこを入れる。鶏もも肉を野菜の上に乗せる。フタをして弱火で火がとおるまでそのまま放置する。
  2. 8:10ご飯を150gタッパーに入れる。鶏肉が白くなってきたら、フタを空けて混ぜる。
  3. 8:37少しだけ火を強くして炒めて、コショウをかける。
  4. 9:17ご飯のタッパーに3を詰めて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 野菜はキャベツでも、玉ねぎでもなんでもよい。
  • 鶏むね肉がなかったので鶏もも肉を使っているが、塩こうじ漬けにしておくとよい。
  • 鶏肉は直接フライパンに乗せたらくっついてしまうので、野菜の上に乗せるのがよい。その方が肉の脂が下に落ちて野菜に染み込むのでよい。
  • 野菜から水分が出るのでフライパンが焦げ付くことはない。
  • 味付けは塩こうじ。にんにくを入れてもよい。

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