オートミールクッキー

yukapさんが作る、米粉で作ったグルテンフリーでサクサクのオートミールクッキーYouTubeレシピ書き起こしです。

yukap

材料(15枚分)

• バター100g
• ブラウンシュガー100g
• 卵1個
• 米粉100g
• 重曹小さじ1/4
• オートミール100g

• スパイス(シナモン、オールスパイス、ナツメグ等)少々
• チョコレート50g
• ナッツ等

作り方・手順

• バターを室温に戻す。

1. 0:47ボウルにバターを入れて、泡だて器でなめらかにする。ブラウンシュガーを入れてふんわりするまで混ぜる。卵を加えてさらに混ぜる。
2. 3:16米粉と重曹加えてゴムベラで切るように混ぜる。シナモンとオールスパイスを加えて混ぜる。オートミールとチョコレートを入れて混ぜて生地の完成。
3. 5:46クッキングシートを敷いた天板に、スプーン2つを使って生地を並べていく。手に油をつけて広げる。
4. 7:20180度に予熱したオーブンで12～15分焼く。焼き上がったらざるやケーキクーラーに載せて冷ます。

レシピのコツ・ポイント