きゅうりのウマだれ漬け

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、10分でバカみたいに旨いバカ旨きゅうりのYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：181kcal
　P(タンパク質)：5.4g
　F(脂質)：10.9g
　C(炭水化物)：13.9g
　ロカボ糖質：13.2g
塩分：6g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料

  • きゅうり3本
  • 長ねぎ30g
  • (A)ダシダ小さじ2
  • (A)醤油小さじ2
  • (A)黒コショウ適量
  • (A)砂糖1つまみ
  • ごま油orラー油適量
  • レモン汁適量

作り方・手順

  1. 0:45きゅうりのヘタと下の部分を切る。きゅうりをジャバラに切る。(きゅうりを切り落とさないように斜めに切れ目を入れたらひっくり返して横に切れ目を入れる。)
  2. 3:341のきゅうりを食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れる。長ネギをみじん切りにしてきゅうりのポリ袋に入れる。
  3. 4:34(A)の調味料をポリ袋に入れてよく揉み込む。空気を抜いて縛り、冷蔵庫で15～30分漬ける。
  4. 7:14保存容器に3のきゅうりを入れて、仕上げにごま油をかけて完成。辛いのが好きな人はラー油でもよい。

レシピのコツ・ポイント

  • きゅうりの選び方はヘタのところがみずみずしいもの。イボイボが尖っているもの。
  • ジャバラに切る時に、割り箸できゅうりをはさむようにすると切り落とさないのでよい。
  • 黒コショウは思っている3倍入れる。
  • きゅうりから出る水分が漬け汁になる。
  • 味変はレモン汁がおすすめ。