やせれぴ 糖質オフ
カロリーオフ
バズレシピのリュウジさんが作る、こんにゃくがありえんほど旨くなるペペコンのYouTubeレシピ書き起こしです。
カロリー：341kcal
P(タンパク質)：6.8g
F(脂質)：26.9g
C(炭水化物)：15.5g
ロカボ糖質：11.6g
塩分：3.7g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり
P(タンパク質)：6.8g
F(脂質)：26.9g
C(炭水化物)：15.5g
ロカボ糖質：11.6g
塩分：3.7g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり
材料
- オリーブオイル大さじ1
- こんにゃく220g
- コンソメ小さじ1と1/3
- にんにく1片
- 鷹の爪1本
- ベーコン35g
- 酒大さじ1
- 乾燥パセリ適量
- タバスコ適量
作り方・手順
- 2:19にんにくの皮を剥いて潰して粗みじん切りにする。ベーコンを細切りにする。こんにゃくをぬるま湯で洗って細切りにする。
- 3:33オリーブオイルとこんにゃくを入れて、フライパンで強めの中火で炒める。コンソメを入れて3～4分程度炒めながら水分を飛ばす。
- 6:46こんにゃくがチリッとなるまで炒めて、にんにくとベーコンを入れて炒める。最後に鷹の爪を入れる。すべて炒めたら酒を入れる。
- 8:10お皿に移してパセリを乗せて完成。
レシピのコツ・ポイント
- こんにゃくはさしみこんにゃくのように切ったら、斜めに並べて千切りにすると細切りになる。
- 味が濃そうだなという方はコンソメ小さじ1で試すこと。
- こんにゃく料理の中でもかなりトップランク。短時間でも味がしみてるのは最初にコンソメで炒めたから。
- 糖質がほぼ無いので罪悪感が無いのに満足感がある。
- ダイエットレシピは薄味が多いので、味濃い目にしてあまり食べない。
- 味変はタバスコがおすすめ。
- 質問コーナー：
Q：味の素はどういう位置付けですか？信用度はどの程度のものでしょうか？ A：味の素はグルタミン酸ナトリウム。グルタミン酸は昆布やトマトに含まれる旨味成分なため美味しい。昆布だしが美味しくないという方は味の素も美味しくないかもしれない。味の素は香りの付いていない昆布だしのイメージ。酸味をつけたい時はお酢、甘みをつけたい時は砂糖、旨味をつけたい時は味の素。ただそれだけ。
