おからパウダーとは？低糖質でダイエット効果のあるレシピも紹介

おからパウダーとは？

おからパウダーとは、大豆から作られた豆腐を作る時に副産物として生成されるおからを乾燥させたもので、とても糖質が低いことが特徴です。生のおからは賞味期限が短いのですが、おからパウダーは賞味期限が長いのも特徴です。商品にもよりますが、240日程度保存が可能です。

おからパウダーのカロリーは100グラムあたり421kcalです。
カロリーはそこまで低カロリーではありませんが、糖質量が非常に低いのが特徴です。

おからパウダーは小麦粉の代用として使われることが多いのですが、おからパウダーに対して小麦粉は100グラムあたり368kcalです。

おからパウダー100グラムあたりの糖質8.7gに比べて、小麦粉100gの糖質は73.4gと約10倍もあります。
小麦粉を使うレシピをおからパウダーに変えるだけで、大幅な糖質カットが可能です。

大豆が原料のおからパウダーには、カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄・マンガン・モリブデン・ビタミンK・ビタミンB1・ビオチン・パントテン酸・葉酸などの栄養素が含まれます。

また、おからパウダーは食物繊維が豊富なので、血糖値の上昇を抑えダイエットや便秘予防にも効果的です。
大さじ2杯でレタス1個分の食物繊維がとれます。

おからパウダーには「超微粉・微粉」タイプと「粗挽き」タイプがあります。

より細かい粒子にすることで小麦粉の代用にできます。口当たりがなめらかで食べやすくなっています。
料理にかけるだけで食物繊維がプラスできます。粉っぽさが少ないので、初めておからパウダーを使用する方におすすめです。

粒子が大きくキメが粗いことでパン粉の代用にできます。
料理に最適で具材にとろみをつけたり、料理をふっくらさせたりするこができます。

ばくばクックさんが20キロ痩せた時に主食にしていたおからパウダーのお好み焼きのレシピです。100万再生以上の人気レシピです。

ばくばクックさんが作成したおから蒸しパンレシピを改良した60万再生以上の新しいレシピです。

甘いものを食べたい時もありますよね。ダイエットにおすすめの低糖質で濃厚なチーズケーキです。

おからパウダーは糖質制限ダイエットの強い味方です。
最初は小麦粉を使うレシピをおからパウダーにすることからはじめて、おから蒸しパンやおからパウダーお好み焼きなど主食をおからパウダーにすると糖質制限ダイエットが楽に進むでしょう。