キュウリのコールスロー

糖質オフ
カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、きゅうりってこんなに旨かったか…？と本気で思うウマさです。超酒泥棒【やみつき無限コールスロー】のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：254kcal
　P(タンパク質)：10.2g
　F(脂質)：21.6g
　C(炭水化物)：5.1g
　ロカボ糖質：5.1g
塩分：2.9g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料

  • キュウリ2本
  • ハム40g
  • 塩小さじ1/3
  • マヨネーズ大さじ2
  • 味の素4振り
  • 黒胡椒適量
  • からし4cｍほど

作り方・手順

  1. 1:19きゅうりのヘタを切って斜め切りにして千切りにする。塩を加えてきゅうりに揉み込んで水分を抜く。
  2. 3:24ハムを細切りにする。ボウルに入れたきゅうりにマヨネーズとハムを加えて、からしと黒胡椒と味の素を加えて、器に盛り付けて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 味変はタバスコがオススメ。
  • きゅうりに塩を揉み込むことによって、浸透圧の効果できゅうりの水分を出していく。きゅうりの水分を出すのが一番のポイント。
  • ハムをきゅうりと同じ細さに揃えたほうがまとまりが出る。
  • 黒コショウは思っている2倍いれる。
  • カニカマでも美味しい。